農(nóng)藥殘留檢測儀是一種廣泛適用于蔬菜有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速測定的生化儀器，具有檢測自動化、檢測成本低、檢測智能化程度高、檢測靈敏度高的特點(diǎn)，采用液晶屏顯示，可同時檢測七個樣品、一個參比。
農(nóng)藥殘留檢測儀的工作原理：
以乙酰硫代膽堿為底物，在乙酰膽堿酯酶的作用下，乙酰硫代膽堿水解成硫代膽堿和乙酸，硫代膽堿和二硫雙對硝基苯甲酸產(chǎn)生顯色反應(yīng)，使反應(yīng)液呈黃色，在特定波長410nm處有較大吸收峰。若樣品中含有有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，則乙酰膽堿酯酶活性被抑制，其水解作用減弱，生成的硫代膽堿也相應(yīng)減少，反應(yīng)液變淺。用儀器通過計(jì)算可直接來測得酶活性被農(nóng)藥抑制程度(用抑制率表示)，計(jì)算公式：抑制率(%)=(ΔAC-ΔAS)/ΔAC×100% 由此可決定樣品中農(nóng)殘是否超標(biāo)。式中：Δ
AC——對照溶液反應(yīng)3min吸光度的變化值。Δ
AS——樣品溶液反應(yīng)3min吸光度的變化值。
農(nóng)藥殘留檢測儀的正常工作條件：
電壓:220±22V
頻率:50±1HZ
溫度:室內(nèi)溫度在5℃-35℃之間(如果低于5℃，建議使用恒溫水浴)
濕度:室內(nèi)相對濕度不大于85%
儀器應(yīng)放置在平穩(wěn)的工作臺上，不得有陽光直射及強(qiáng)烈的電磁場干擾
